白菜滷～電鍋料理－PANA 小青蛙的~小小世界

每天都有初體驗～

今晚簡易電鍋料理～
噹噹噹噹～白菜滷～
（失敗篇）

材料～
結球白菜
紅蘿蔔
豬理肌肉片
薑片

調味料～
鹽
白胡椒
醬油一小匙

作法～
紅蘿蔔舖最底層～
肉和薑在中層～
（主要是要把胡蘿蔔素用肉的油脂帶出）
白菜最上層～
鍋內不加水～（白菜和紅蘿蔔會出水）
外鍋1杯水～（約10分鐘）
蒸好悶10分鐘～
再加第二次水蒸煮～
加調味料～
在悶一次～
胡椒粉最後加～

成果～
小白菜軟爛超甜～
（不喜歡爛的～蒸一次即可）
紅蘿蔔半生不熟～慘～
下次紅蘿蔔分開放～分層蒸試試看好了～
另外還是不要加醬油的好～噗

曾幾何時超愛醬油配白飯的我～
好吃的醬油味竟然離我遠去了～

～～後記～～～
紅蘿蔔沒熟～問題點在容器～
本次用的是玻璃便當盒～導熱差～
改用鐵便當盒或不鏽鋼的容器會成功～